Um estudo sobre os hábitos alimentares dos paulistas revelou que os homens têm a tendência de comer mais fora de casa, enquanto as mulheres preferem pedir comida por aplicativo. Essa constatação foi feita pela pesquisa “Sabores de São Paulo”, realizada pela Nexus – Pesquisa e Inteligência de Dados.
Entre os dados levantados, foi observado que 52% dos homens costumam almoçar ou jantar em restaurantes, em comparação com 42% das mulheres. Já em relação ao serviço de delivery, 55% das mulheres utilizam esse serviço, enquanto entre os homens o percentual é de 48%.
André Jácomo, diretor da Nexus, aponta que essa disparidade reflete aspectos sociais, econômicos e culturais da sociedade. A falta de habilidade dos homens na preparação de refeições pode explicar a preferência por comer fora, enquanto a praticidade do delivery atende às múltiplas funções desempenhadas pelas mulheres.
Além disso, a pesquisa apontou diferenças nos hábitos alimentares entre os paulistas que moram na capital, no interior e na região metropolitana. Por exemplo, 54% dos moradores da capital costumam se alimentar fora de casa, enquanto no interior esse número é de 42%. Nas faixas etárias mais jovens, como de 16 a 24 anos, o uso do delivery chega a 75% em São Paulo.
Pratos típicos de São Paulo
O estudo também investigou a relação dos paulistas com os pratos típicos da região. O “prato feito” foi apontado por 32% dos entrevistados como o principal representante da culinária de São Paulo. Esse prato não se refere a uma receita específica, mas sim a uma refeição completa comum em diferentes estabelecimentos. Em seguida, temos o “arroz birobiro”, seguido pelo “virado à paulista” e a feijoada.
Outras opções mencionadas incluem o churrasco grego e a pizza, dependendo da região do estado. Por exemplo, a pizza é mais associada à cidade de São Paulo, sendo apontada por 8% dos moradores como representante da culinária local.
Realizada entre os dias 09 e 12 de março de 2025, a pesquisa entrevistou 2.027 cidadãos paulistas com idade a partir de 16 anos, e retrata as nuances dos hábitos alimentares na região.
Fonte: NEXUS