Pavel Cardoso, um apaixonado pelo café e defensor fervoroso da qualidade, foi reeleito presidente da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) para o triênio 2025/2028. A solenidade de posse ocorreu na quinta-feira (26) na sede da entidade e foi marcada por um discurso visionário, onde Cardoso destacou a necessidade de adaptação às transformações globais e a contínua valorização do café brasileiro.
Em seu pronunciamento, ele provocou a audiência ao questionar: “Quem imaginaria que produtos como cold brew e cafés gelados prontos para beber ocupariam tanto espaço nas prateleiras do mundo? Quais novas oportunidades estão por vir?” É com essa visão futurista que Cardoso busca impulsionar o setor e fortalecer a presença do café brasileiro no mercado global.
A Bahia, berço do café arábica, é uma região privilegiada. Seus terrenos elevados e clima favorável na Chapada Diamantina, Vitória da Conquista e Brejões garantem a produção de grãos de altíssima qualidade. No entanto, para Cardoso, a qualidade deve se traduzir em oportunidades. A iniciativa “Gôndola Certificada” será um marco para levar as certificações da ABIC a todos os cantos do Brasil, promovendo parcerias com redes de varejo, padarias e restaurantes.
Ele ressalta que o consumo fora do lar é essencial para expandir o per capita de café no país e, assim, potencializar o consumo total da bebida. Cardoso quer ultrapassar os limites do varejo, ampliando o alcance do café em diversas plataformas.
O diálogo aberto com o governo e instituições reguladoras é fundamental. Durante seu mandato anterior, a ABIC conquistou vitórias significativas, como a inclusão do café na cesta básica nacional, o que garantiu um cenário favorável para o produto nas mesas dos brasileiros.
“É inadmissível que menos de 1% do café torrado brasileiro seja exportado. Precisamos promover o Café do Brasil como uma política de Estado e de setor”, afirma Cardoso, destacando uma de suas principais metas. Atualmente, a Bahia ocupa a quarta posição entre os estados produtores de café, com uma safra estimada de 3,61 milhões de sacas, representando 6,2% da produção nacional.
Para Cardoso, o caminho é claro: “Precisa-se pavimentar uma avenida sólida, longa e consistente para que nossas indústrias exportem cada vez mais produtos acabados”. A proposta é gerar valor, riqueza e desenvolvimento para todos os envolvidos na cadeia do café — dos produtores aos consumidores.
Formado em Direito pela Universidade Católica de Salvador, Pavel Cardoso é sócio gestor da Café Sobesa, a maior empresa do ramo na Bahia, e acumula mais de 50 anos de experiência no setor. Na ABIC, já ocupou posições estratégicas, como Vice-Presidente de Qualidade e Certificações e Vice-Presidente Jurídico. Ao finalizar sua fala, ele expressou gratidão à equipe da ABIC e reafirmou seu compromisso em defender o café de qualidade, combater fraudes e levar o café do Brasil para cada mesa, tanto dentro quanto fora do país.
Agora, gostaríamos de saber sua opinião: o que você acha sobre as novas diretrizes de Pavel Cardoso? Como podemos elevar ainda mais a qualidade do café brasileiro? Deixe seu comentário e participe dessa conversa!
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