À medida que as festas juninas se aproximam, a mesa se enche de delícias que celebram as tradições do nosso Nordeste. Um dos pratos mais saborosos e fáceis de preparar é o milho verde cozido no leite de coco. Ao combinar a doçura natural do milho com a cremosidade do coco, essa receita se torna não apenas uma iguaria, mas um verdadeiro convite a reviver memórias de aconchego e festividade.
Imaginando o milho cozinhando lentamente e exalando seu aroma, a expectativa de saborear um prato quentinho, direto da panela, aumenta. Seja para um lanche ou para adoçar o fim da refeição, essa receita é um pedaço da identidade cultural nordestina que merece ser compartilhada.
Para preparar essa iguaria, você vai precisar de:
- Espigas de milho
- Coco ralado fresco
- Açúcar (a gosto)
- Canela (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Água
O primeiro passo é o preparo do leite de coco. Despedace o coco e coloque os pedaços em um processador ou liquidificador. Adicione água fervente e bata por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique bem fina. Em seguida, coe o líquido usando um pano limpo sobre uma vasilha, torcendo para extrair todo o leite. O restante do coco pode ser aproveitado como cobertura para o milho depois de cozido.
Agora, para o milho cozido com coco: em uma panela de pressão, corte as espigas de milho em pedaços pequenos. Para garantir um sabor ainda mais intenso, rale levemente o milho antes de cozinhar. Acrescente o leite de coco, a água necessária e adicione sal ou açúcar, conforme seu paladar. Não esqueça de incluir alguns cravos para um toque especial. Tampe a panela e cozinhe por 30 a 50 minutos.
Assim que o milho estiver macio, retire da panela, coloque mais leite de coco por cima e sirva-se imediatamente. Aproveite essa delícia quentinha e compartilhe momentos de alegria e sabor com quem você ama.
E aí, está pronto para se deliciar com essa receita? Experimente e conte-nos como ficou! Compartilhe suas impressões nos comentários.
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