Nesta quinta-feira, dia 10, o boi gordo teve uma leve queda de 0,20%, sendo comercializado a R$ 305,00 em São Paulo, de acordo com dados do Cepea. Este movimento se destaca no contexto do mercado, onde a oscilação nos preços é constante.
Indicador do boi gordo nos últimos 5 dias:
| Data | Valor (R$) | Variação Dia | Variação Mês | Valor (US$) |
|---|---|---|---|---|
| 09/07/2025 | 305,00 | -0,20% | -3,91% | 55,53 |
| 08/07/2025 | 305,60 | 0,02% | -3,72% | 56,11 |
| 07/07/2025 | 305,55 | -1,56% | -3,73% | 55,77 |
| 04/07/2025 | 310,40 | 0,00% | -2,21% | 57,35 |
| 03/07/2025 | 310,40 | -0,08% | -2,21% | 57,35 |
Frango congelado e resfriado: No segmento avícola, os preços do frango congelado mantiveram-se estáveis em R$ 7,39, enquanto o frango resfriado é negociado a R$ 7,41.
Carcaça suína e suíno vivo: O mercado suinícola também apresenta estabilidade, com a carcaça especial vendida a R$ 12,68. No entanto, observaram-se quedas no preço do suíno vivo em algumas regiões, como no Paraná e Rio Grande do Sul, onde os preços caíram 0,74% e 0,12%, respectivamente, agora cotados em R$ 8,08 e R$ 8,06.
Indicador do suíno vivo:
| Data | Estado | Valor (R$) | Variação Dia | Variação Mês |
|---|---|---|---|---|
| 09/07/2025 | MG – posto | 8,42 | 0,00% | -0,12% |
| 09/07/2025 | PR – a retirar | 8,08 | -0,74% | -1,22% |
| 09/07/2025 | RS – a retirar | 8,06 | -0,12% | -0,86% |
| 09/07/2025 | SC – a retirar | 8,09 | 0,00% | -0,12% |
| 09/07/2025 | SP – posto | 8,78 | 0,00% | 0,23% |
Carcaça suína especial nos últimos 5 dias:
| Data | Média (R$) | Variação Dia | Variação Mês |
|---|---|---|---|
| 09/07/2025 | 12,68 | 0,00% | 0,63% |
| 08/07/2025 | 12,68 | 0,00% | 0,63% |
| 07/07/2025 | 12,68 | -0,16% | 0,63% |
| 04/07/2025 | 12,70 | 0,00% | 0,79% |
| 03/07/2025 | 12,70 | 0,63% | 0,79% |
Entender o termo boi gordo é essencial no mercado bovino: trata-se do bovino macho pronto para o abate, pesando pelo menos 16 arrobas (aproximadamente 240 kg) e com até 42 meses de idade, conforme os padrões do mercado nacional e internacional.
Por sua vez, o frango congelado é submetido a congelação rápida, garantindo maior durabilidade para transporte a longas distâncias. O frango resfriado, com validade de apenas 5 a 7 dias, preserva sabor e textura mais frescos, tornando-se ideal para mercados exigentes.
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