Nesta quinta-feira, dia 24, o mercado agropecuário apresenta um cenário de estabilidade. O preço do boi gordo se mantém em R$ 296,10 em São Paulo, mantendo-se inalterado em relação ao dia anterior.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 23/07/2025 | 296,10 | 0,00% | -6,71% | 53,20 |
| 22/07/2025 | 296,10 | 0,75% | -6,71% | 53,20 |
| 21/07/2025 | 293,90 | -0,96% | -7,40% | 52,78 |
| 18/07/2025 | 296,75 | -0,59% | -6,51% | 53,12 |
| 17/07/2025 | 298,50 | 0,00% | -5,95% | 53,67 |
Preço do Frango Congelado e Resfriado
Na Grande São Paulo, além do boi, o frango congelado e resfriado também se mantêm estáveis, com preços de R$ 7,20.
PREÇOS DO FRANGO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 23/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
| 22/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
| 21/07/2025 | 7,20 | -0,69% | -3,23% |
| 18/07/2025 | 7,25 | -0,41% | -2,55% |
| 17/07/2025 | 7,28 | 0,00% | -2,15% |
Preço da Carcaça Suína Especial e Suíno Vivo
A carcaça suína especial apresentou uma queda de 2,39%, sendo negociada a R$ 11,86 por quilo na Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 23/07/2025 | 11,86 | -2,39% | -5,87% |
| 22/07/2025 | 12,15 | -2,33% | -3,57% |
| 21/07/2025 | 12,44 | 0,24% | -1,27% |
| 18/07/2025 | 12,41 | 0,24% | -1,51% |
| 17/07/2025 | 12,38 | 0,00% | -1,75% |
No que diz respeito ao suíno vivo, o preço apresentou quedas em todos os estados. Em Minas Gerais, a retração foi de 0,13%, com negociação a R$ 7,92. No Rio Grande do Sul e em Santa Catarina, as quedas foram de 1,27% e 1,16%, com preços de R$ 7,75 e R$ 7,69, respectivamente. Em São Paulo, o valor caiu 2,03%, ficando em R$ 8,19, enquanto no Paraná houve uma redução de 1,03%, com preços em R$ 7,71.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data | Estado | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 23/07/2025 | MG – posto | 7,92 | -0,13% | -6,05% |
| 23/07/2025 | PR – a retirar | 7,71 | -1,03% | -5,75% |
| 23/07/2025 | RS – a retirar | 7,75 | -1,27% | -4,67% |
| 23/07/2025 | SC – a retirar | 7,69 | -1,16% | -5,06% |
| 23/07/2025 | SP – posto | 8,19 | -2,03% | -6,51% |
Entenda mais sobre o mercado: o boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, possuindo peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Esses animais atendem aos padrões de exigência tanto do mercado nacional quanto internacional.
Diferenças entre Frango Congelado e Frango Resfriado
O frango congelado passa por um processo de congelamento a temperaturas abaixo de -12°C, garantindo longa vida útil. Em contraste, o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, oferecendo frescor e sabor, ideal para consumidores que buscam qualidade.
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