Nesta quarta-feira (30), o mercado pecuário traz uma notícia positiva: o preço do boi gordo teve um incremento de 0,63%, estabelecendo a arroba a R$ 294,50 no estado de São Paulo. Essa valorização pode refletir tendências de consumo e mercado, sendo crucial para pecuaristas e comerciantes que acompanham de perto essas oscilações.
A tabela a seguir mostra as variações recentes do preço do boi gordo, destacando um cenário de flutuações que pode impactar decisões no setor.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/07/2025 | 294,50 | 0,63% | -7,21% | 52,88 |
| 28/07/2025 | 292,65 | 0,29% | -7,80% | 52,30 |
| 25/07/2025 | 291,80 | -0,90% | -8,07% | 52,42 |
Em contrapartida, o preço do frango congelado e do frango resfriado nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, registrou uma queda de 0,70%, sendo negociados a R$ 7,11. Essa trajetória descendente pode ser um alerta para os produtores, que devem estar atentos ao comportamento do mercado.
Preços do Frango Congelado – CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 29/07/2025 | 7,11 | -0,70% | -4,44% |
| 28/07/2025 | 7,16 | -0,56% | -3,76% |
| 25/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
Além disso, a carcaça suína especial apresenta uma baixa de 0,42%, sendo negociada a R$ 11,81 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. O mercado de suínos é igualmente dinâmico e deve ser monitorado com atenção.
Preço da Carcaça Suína Especial (R$/kg)
| Data | Média (R$) | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 28/07/2025 | 11,81 | -0,42% | -6,27% |
| 25/07/2025 | 11,86 | 0,00% | -5,87% |
A situação do suíno vivo também merece destaque, com uma queda de preços em todos os estados. Em Santa Catarina, a redução foi de 1,05%, com o valor alcançando R$ 7,52. O Paraná e o Rio Grande do Sul apresentaram variações semelhantes, o que reflete um cenário desafiador para os criadores de suínos.
Indicador do Suíno Vivo CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data | Estado | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 28/07/2025 | MG – posto | 7,81 | -0,76% | -7,35% |
| 28/07/2025 | PR – a retirar | 7,59 | -1,04% | -7,21% |
É essencial entender o que representa o boi gordo. Este termo refere-se ao bovino macho pronto para o abate, pesando no mínimo 16 arrobas líquidas de carcaça. Atende aos requisitos do mercado nacional e internacional, destacando-se nas exportações para a Europa e China.
Além disso, a distinção entre frango congelado e resfriado é fundamental. O frango congelado, com temperaturas abaixo de -12°C, tem maior durabilidade, enquanto o resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, adequado para um consumo imediato.
Como você vê essas mudanças nos preços? Deixe sua opinião nos comentários e compartilhe suas experiências no setor agropecuário!
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