Na última semana, uma ação impactante da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), aliada à Polícia Militar, garantiu a segurança alimentar da região sul da Bahia. Em uma operação em Aurelino Leal, Itapitanga, Canavieiras e Una, quase 1,5 tonelada de carne e miúdos bovinos de abate clandestino foram apreendidos, e um homem foi preso por crime ambiental.
Graças a denúncias anônimas, a equipe da Adab conseguiu identificar e flagrar locais de abate clandestino e armazenamento inadequado de produtos de origem animal. A médica veterinária Lorena Silva destacou a grave ameaça que esses produtos representam à saúde pública, sendo manipulados em ambientes insalubres e sem controle sanitário adequado.
Além das irregularidades, a fiscalização encontrou o descarte impróprio de resíduos de abate às margens de um curso d’água, configurando um crime ambiental. O responsável por essa prática foi detido e encaminhado à delegacia para as devidas providências legais.
A carne apreendida foi incinerada em graxarias de dois matadouros com Serviço de Inspeção Estadual (SIE), seguindo rigorosamente os protocolos sanitários. A Adab não apenas salvaguardou a saúde da população, mas também reforçou a relevância da colaboração da comunidade por meio de denúncias, alertando sobre os riscos do consumo de carne proveniente de estabelecimentos sem certificação sanitária.
Essa operação exemplifica a importância da vigilância e do fortalecimento das práticas de segurança alimentar. Compartilhe suas impressões e experiências relacionadas à segurança dos alimentos na sua região. Seu comentário é fundamental!
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