Na terça-feira, dia 5 de agosto, o agronegócio se destaca com um aumento significativo nos preços de produtos essenciais. O boi gordo, nicho importante no mercado, foi negociado a impressionantes R$ 298,95 por arroba no estado de São Paulo, refletindo um crescimento de 1,56% em um único dia.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 04/08/2025 | 298,95 | 1,56% | 1,56% |
| 01/08/2025 | 294,35 | 0,00% | 0,00% |
Além do boi, os preços do frango também estão em alta. Tanto o frango congelado quanto o frango resfriado tiveram aumento na Grande São Paulo, sendo vendidos a R$ 7,26 e R$ 7,27, respectivamente. Esse cenário reflete o dinamismo do mercado e a procura aquecida por esses produtos.
PREÇOS DO FRANGO EM SÃO PAULO
| Data | Valor R$ | Var./Dia |
|---|---|---|
| 04/08/2025 | 7,26 | 0,55% |
| 04/08/2025 | 7,27 | 0,69% |
Na área do suíno, a carcaça suína especial também apresentou alta, atingindo R$ 11,74 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. O suíno vivo mostrou variações significativas, especialmente em Minas Gerais, onde o preço subiu para R$ 7,98 (alta de 2,7%), e em Santa Catarina, onde passou para R$ 7,65, com um aumento de 1,46%.
PREÇOS DO SUÍNO VIVO
| Data | Estado | Valor R$ | Var. |
|---|---|---|---|
| 04/08/2025 | MG | 7,98 | 2,70% |
| 04/08/2025 | SC | 7,65 | 1,46% |
E o que exatamente define o preço do boi gordo? Esse é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas, equivalente a cerca de 240 kg. Ele se destaca pela qualidade que proporciona ao mercado interno e externo, atendendo às exigências de exportação.
No quesito do frango, existem diferenças cruciais entre o frango congelado e o frango resfriado. O primeiro é submetido a um congelamento rápido, garantindo maior durabilidade, enquanto o segundo é mantido a temperaturas mais amenas, preservando sabor e textura, perfeito para os paladares mais exigentes.
O mercado de carnes continua a evoluir rapidamente, marcando seu papel vital na economia. Como você percebe essas mudanças? Deixe seu comentário e compartilhe suas opiniões!
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