Nesta quarta-feira, dia 6, o mercado do boi gordo registrou uma significativa alta de 0,69%, com a arroba sendo comercializada a R$ 301 em São Paulo. Esse movimento reflete um aumento contínuo do preço que, nos últimos dias, tem mostrado uma tendência de valorização.
Conforme o Indicador do Boi Gordo CEPEA/ESALQ, a flutuação diária nos preços tem se mostrado intensa. Observamos um crescimento de 2,26% ao longo do mês, com uma média diária que movimenta o mercado e influencia diversos setores.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 05/08/2025 | 301,00 | 0,69% | 2,26% |
| 04/08/2025 | 298,95 | 1,56% | 1,56% |
| 01/08/2025 | 294,35 | 0,00% | 0,00% |
No setor avícola, os preços do frango congelado e frango resfriado também apresentaram aumentos, com variações de 0,14% e 0,28%, comercializados a R$ 7,27 e R$ 7,29, respectivamente. Essa alta mostra a estabilidade do mercado frente às expectativas de consumo.
| Data | Frango Congelado (R$) | Var./Dia |
|---|---|---|
| 05/08/2025 | 7,27 | 0,14% |
| 04/08/2025 | 7,26 | 0,55% |
A carcaça suína especial também destacou-se com uma alta de 1,28%, sendo vendida a R$ 11,89 por quilo. As variações dos preços dos suínos vivos são vastas, com Santa Catarina mostrando uma valorização de 1,44%, enquanto São Paulo experimenta uma leve queda de 0,12%.
| Data | Estado | Valor R$ | Var. |
|---|---|---|---|
| 05/08/2025 | SC – a retirar | 7,76 | 1,44% |
| 05/08/2025 | SP – posto | 8,09 | -0,12% |
Mas o que exatamente é o boi gordo? Trata-se do bovino macho pronto para o abate, que atende a requisitos rigorosos de mercado tanto no Brasil quanto em exportações internacionais, posicionando-se como um produto de alta demanda.
No que se refere aos preços do frango, é importante entender a diferença entre o frango congelado e o frango resfriado. O primeiro é submetido a um congelamento rigoroso, preservando sua durabilidade, ao passo que o segundo mantém-se em temperaturas mais amenas, garantindo frescor e sabor para consumidores exigentes.
Com a dinâmica de preços em constante mudança, como você analisa essas variações e o impacto delas em seu dia a dia? Comente abaixo e compartilhe suas observações!
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