Nesta terça-feira (26), o preço do café arábica teve uma alta de 2,66%, com a saca de 60 kg sendo comercializada a R$ 2.287,56 na cidade de São Paulo.
Indicador do Café Arábica CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 25/08/2025 | 2.287,56 | 2,66% | 26,25% | 422,45 |
| 22/08/2025 | 2.228,39 | 2,15% | 22,99% | 410,76 |
| 21/08/2025 | 2.181,57 | 2,22% | 20,40% | 398,10 |
| 20/08/2025 | 2.134,15 | 5,05% | 17,79% | 389,94 |
| 19/08/2025 | 2.031,55 | 2,99% | 12,12% | 369,30 |
O café robusta também apresentou valorização, com um aumento de 1,15%, sendo comercializado a R$ 1.469,43.
Indicador do Café Robusta CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 25/08/2025 | 1.469,43 | 1,15% | 42,88% | 271,36 |
| 22/08/2025 | 1.452,77 | 1,99% | 41,26% | 267,79 |
| 21/08/2025 | 1.424,45 | 2,93% | 38,50% | 259,94 |
| 20/08/2025 | 1.383,84 | 6,45% | 34,56% | 252,85 |
| 19/08/2025 | 1.299,95 | 5,57% | 26,40% | 236,31 |
Açúcar
No setor do açúcar, o açúcar cristal apresenta variação nos preços nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg caiu 0,73%, cotando a R$ 119,54.
Indicador do Açúcar Cristal Branco CEPEA/ESALQ – São Paulo
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 25/08/2025 | 119,54 | -0,73% | -0,76% | 22,08 |
| 22/08/2025 | 120,42 | 0,17% | -0,02% | 22,20 |
| 21/08/2025 | 120,21 | 0,73% | -0,20% | 21,94 |
| 20/08/2025 | 119,34 | -0,95% | -0,92% | 21,81 |
| 19/08/2025 | 120,49 | -0,51% | 0,03% | 21,90 |
Em Santos (SP), o açúcar cristal é cotado a R$ 124,34, apresentando uma desvalorização de 0,60%.
Indicador Açúcar Cristal – Santos (FOB)
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 25/08/2025 | 124,34 | -0,60% | -2,65% | 22,95 |
| 22/08/2025 | 125,09 | -0,13% | -2,06% | 23,00 |
| 21/08/2025 | 125,25 | -1,04% | -1,93% | 22,84 |
| 20/08/2025 | 126,57 | 1,74% | -0,90% | 23,13 |
| 19/08/2025 | 124,40 | 1,20% | -2,60% | 22,74 |
Milho
A saca de 60 kg do milho é negociada a R$ 64,32, após uma alta de 0,42%.
Indicador do Milho ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 25/08/2025 | 64,32 | 0,42% | 1,23% | 11,88 |
| 22/08/2025 | 64,05 | 0,03% | 0,80% | 11,81 |
| 21/08/2025 | 64,03 | 0,25% | 0,77% | 11,68 |
| 20/08/2025 | 63,87 | 0,06% | 0,52% | 11,67 |
| 19/08/2025 | 63,83 | 0,79% | 0,46% | 11,60 |
Os valores apresentados são do Cepea.
Diferença entre Café Arábica e Café Robusta
O café arábica é conhecido pelo sabor mais suave e menos cafeína, enquanto o café robusta tem um gosto mais amargo e maior teor de cafeína. No Brasil, o arábica representa cerca de 70% da produção, sendo mais cultivado em Minas Gerais e São Paulo. Já o robusta se destaca em estados como Espírito Santo e Rondônia, sendo mais utilizado na produção de café solúvel.
Como é calculada a Saca de Açúcar Cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil tem 50 quilos, padronizada para o mercado atacadista e a indústria alimentícia, conforme estabelecido pelo Cepea/Esalq-USP.
Qual o Peso da Saca de Milho no Brasil?
A saca de milho é padronizada em 60 kg, igual ao uso para soja e trigo, conforme definido por órgãos como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e o Ministério da Agricultura (MAPA).
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