O preço do café arábica registrou alta de 1,49% nesta quinta-feira (28), com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.299,66 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 27/08/2025 | 2.299,66 | 1,49% | 26,92% | 424,21 |
| 26/08/2025 | 2.265,81 | -0,95% | 25,05% | 416,89 |
| 25/08/2025 | 2.287,56 | 2,66% | 26,25% | 422,45 |
| 22/08/2025 | 2.228,39 | 2,15% | 22,99% | 410,76 |
| 21/08/2025 | 2.181,57 | 2,22% | 20,40% | 398,10 |
O café robusta também teve aumento, de 2,52%, sendo comercializado a R$ 1.548,95.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 27/08/2025 | 1.548,95 | 2,52% | 50,61% | 285,73 |
| 26/08/2025 | 1.510,92 | 2,82% | 46,91% | 278,00 |
| 25/08/2025 | 1.469,43 | 1,15% | 42,88% | 271,36 |
| 22/08/2025 | 1.452,77 | 1,99% | 41,26% | 267,79 |
| 21/08/2025 | 1.424,45 | 2,93% | 38,50% | 259,94 |
Açúcar
O preço do açúcar cristal apresenta variações nas principais cidades do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg caiu 1,02%, cotada a R$ 117,83.
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 27/08/2025 | 117,83 | -1,02% | -2,18% | 21,74 |
| 26/08/2025 | 119,04 | -0,42% | -1,17% | 21,90 |
| 25/08/2025 | 119,54 | -0,73% | -0,76% | 22,08 |
| 22/08/2025 | 120,42 | 0,17% | -0,02% | 22,20 |
| 21/08/2025 | 120,21 | 0,73% | -0,20% | 21,94 |
Em Santos (SP), o açúcar é negociado a R$ 125,35, após uma alta de 0,63%.
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 27/08/2025 | 125,35 | 0,63% | -1,86% | 23,03 |
| 26/08/2025 | 124,57 | 0,18% | -2,47% | 22,98 |
| 25/08/2025 | 124,34 | -0,60% | -2,65% | 22,95 |
| 22/08/2025 | 125,09 | -0,13% | -2,06% | 23,00 |
| 21/08/2025 | 125,25 | -1,04% | -1,93% | 22,84 |
Milho
A saca de 60 kg do milho foi vendida a R$ 64,49, após uma alta de 0,23%.
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 27/08/2025 | 64,49 | 0,23% | 1,50% | 11,90 |
| 26/08/2025 | 64,34 | 0,03% | 1,26% | 11,84 |
| 25/08/2025 | 64,32 | 0,42% | 1,23% | 11,88 |
| 22/08/2025 | 64,05 | 0,03% | 0,80% | 11,81 |
| 21/08/2025 | 64,03 | 0,25% | 0,77% | 11,68 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta
Café arábica e robusta são as duas principais variedades cultivadas no Brasil. Ambas são vendidas em sacas de 60 kg.
O café arábica, também conhecido como Conilon em algumas regiões, possui um sabor mais suave e alto padrão sensorial. Representa cerca de 70% da produção nacional, com destaque para Minas Gerais e São Paulo.
Já o robusta é mais amargo e contém mais cafeína. É utilizado principalmente para café solúvel e blends comerciais, com produção concentrada no Espírito Santo e Rondônia.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para o mercado atacadista e a indústria alimentícia. Essa medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg e é o padrão utilizado para soja e trigo, oficializado por instituições como a Conab e o MAPA.
E você, o que acha dessas oscilações nos preços dos produtos? Deixe sua opinião nos comentários!