Na manhã desta quinta-feira (14), o preço do boi gordo sofreu uma queda, sendo negociado a R$ 308,70 em São Paulo, seguindo as tendências do mercado.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|
| 13/08/2025 | 308,70 | -0,37% | 57,12 |
| 12/08/2025 | 309,85 | 1,39% | 57,49 |
| 11/08/2025 | 305,60 | 0,00% | 56,17 |
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, o frango congelado teve uma leve alta de 0,14%, vende-se por R$ 7,37, enquanto o frango resfriado apresentou uma queda de 0,13%, sendo comercializado a R$ 7,46.
PREÇOS DO FRANGO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia |
|---|---|---|
| 13/08/2025 | 7,37 | 0,14% |
| 12/08/2025 | 7,36 | 0,00% |
| 11/08/2025 | 7,36 | 0,96% |
| Data | Valor R$ | Var./Dia |
|---|---|---|
| 13/08/2025 | 7,46 | -0,13% |
| 12/08/2025 | 7,47 | 0,00% |
| 11/08/2025 | 7,47 | 0,95% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial permanece estável, com o preço fixado em R$ 12,88 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data | Média | Var./Dia |
|---|---|---|
| 13/08/2025 | 12,88 | 0,00% |
| 12/08/2025 | 12,88 | 2,88% |
| 11/08/2025 | 12,52 | 2,79% |
Além disso, o preço do suíno vivo apresentou alta em diversas regiões: R$ 8,16 no Paraná, R$ 7,96 no Rio Grande do Sul, R$ 8,06 em Santa Catarina e R$ 8,57 em São Paulo, onde se manteve estável.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data | Estado | Valor R$* |
|---|---|---|
| 13/08/2025 | PR – a retirar | 8,16 |
| 13/08/2025 | SP – posto | 8,57 |
| 13/08/2025 | MG – posto | 8,45 |
Os dados apresentados são do Cepea.
O que é o boi gordo?
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso superior a 16 arrobas líquidas (aproximadamente 240 kg) e uma idade máxima de 42 meses, seguindo os padrões do mercado nacional e internacional.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado é submetido a um rápido processo de congelamento a temperaturas abaixo de -12°C, proporcionando uma extensa vida útil. Em contrapartida, o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, mantendo a frescura por apenas 5 a 7 dias, ideal para o consumidor que valoriza textura e sabor.
E você, o que acha dessas oscilações nos preços? Compartilhe suas opiniões nos comentários!
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