Nesta segunda-feira (4), o café arábica vê um recuo significativo de 2,19%, com a saca de 60 kg sendo negociada a R$ 1.772,27 em São Paulo. Essa flutuação destaca a natureza volátil do mercado, onde as alterações diárias podem impactar diretamente os produtores e consumidores.
Enquanto isso, o café robusta apresenta uma leve alta de 0,11%, com preços em torno de R$ 1.029,60, mostrando um contraste interessante entre as duas variedades. As tabelas a seguir fornecem uma visão detalhada da evolução dos preços.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 01/08/2025 | 1.772,27 | -2,19% | -2,19% | 319,39 |
| 01/08/2025 | 1.029,60 | 0,11% | 0,11% | 185,55 |
O cenário do açúcar cristal também revela uma trajetória de queda, especialmente nas principais praças de São Paulo. Na capital, o produto ficou cotado a R$ 119,34, após uma retração de 0,92%. Em Santos, a saca foi vendida a R$ 124,37, apresentando uma diminuição mais acentuada de 2,62%.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 01/08/2025 | 119,34 | -0,92% | -0,92% | 21,51 |
| 01/08/2025 | 124,37 | -2,62% | -2,62% | 22,43 |
No setor do milho, a valorização é notável, com o preço da saca de 60 kg alcançando R$ 63,71, resultando em uma alta de 0,27%. Essas disparidades entre diferentes produtos agrícolas refletem as dinâmicas complexas do mercado.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 01/08/2025 | 63,71 | 0,27% | 0,27% | 11,48 |
As diferenças entre café arábica e café robusta são marcadas por suas características distintas. O arábica é predominante no Brasil, apreciado por seu sabor suave e qualidade superior, especialmente em cafeterias especializadas. Já o robusta, com um gosto mais amargo e alto teor de cafeína, é amplamente utilizado na produção de café solúvel.
Além disso, as sacas de açúcar cristal e milho são padrões na comercialização, com o açúcar pesando 50 kg e o milho 60 kg, ambos estabelecidos por órgãos reguladores como o Cepea e o Ministério da Agricultura.
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