Carne amada pelos brasileiros ocupa 3º lugar entre melhores do mundo

Picanha – Foto: Freepik

O amor dos brasileiros pela picanha é inegável. Esse corte se tornou um clássico indispensável nos churrascos pelo país. Agora, o que muitos não sabem é que a picanha conquistou o terceiro lugar no ranking dos 100 melhores pratos do mundo.

O site TasteAtlas, conhecido por compilar avaliações gastronômicas, divulgou a lista. Não é a primeira vez que a picanha figura nesse ranking. No ano anterior, o corte havia alcançado o primeiro lugar.

O TasteAtlas detalha que a picanha é altamente valorizada para churrasco no Brasil. A plataforma se baseia em avaliações populares que consideram as experiências dos comensais.

Segundo a plataforma, nos Estados Unidos, o corte é chamado de sirloin cap, enquanto no Reino Unido é conhecido como rump cap. A picanha está localizada na parte traseira do animal, acima do bumbum, e é coberta por uma camada de gordura.

Rainha no churrasco

A picanha é frequentemente utilizada para churrasco, como destaca o TasteAtlas. “Este corte tem pouca gordura e deve ser cozido com cuidado para não ficar duro. No Brasil, todo churrasco é marcado pela presença da picanha, e as melhores churrascarias sempre a incluem em seus cardápios.”

Qual é a sua opinião sobre a classificação da picanha? Você a considera a melhor carne para churrasco? Comente e compartilhe suas experiências!