Na cidade de São Paulo, o preço do café arábica inicia a quarta-feira (10) com uma alta de 0,81%. A saca de 60 kg é negociada a R$ 2.318,81.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Variação Dia | Variação Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 09/09/2025 | 2.318,81 | 0,81% | -0,18% | 426,72 |
| 08/09/2025 | 2.300,17 | 1,02% | -0,99% | 424,46 |
| 05/09/2025 | 2.277,03 | -0,68% | -1,98% | 421,36 |
| 04/09/2025 | 2.292,66 | -0,33% | -1,31% | 420,98 |
| 03/09/2025 | 2.300,20 | 0,05% | -0,98% | 421,44 |
O café robusta, por sua vez, apresentou uma baixa de 0,31%. Sua saca é comercializada a R$ 1.361,12.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Variação Dia | Variação Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 09/09/2025 | 1.361,12 | -0,31% | -11,29% | 250,48 |
| 08/09/2025 | 1.356,95 | -0,11% | -11,57% | 250,41 |
| 05/09/2025 | 1.358,45 | -3,12% | -11,47% | 251,38 |
| 04/09/2025 | 1.402,21 | -1,79% | -8,62% | 257,48 |
| 03/09/2025 | 1.427,76 | -0,29% | -6,95% | 261,59 |
Açúcar
O preço do açúcar cristal também apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg sinaliza uma alta de 0,57%, cotada a R$ 119,52.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO
| Data | Valor R$ | Variação Dia | Variação Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 09/09/2025 | 119,52 | 0,57% | 0,91% | 21,99 |
| 08/09/2025 | 118,84 | -0,68% | 0,34% | 21,93 |
| 05/09/2025 | 119,65 | 1,98% | 1,02% | 22,10 |
| 04/09/2025 | 117,33 | -0,41% | -0,94% | 21,54 |
| 03/09/2025 | 117,81 | -0,99% | -0,53% | 21,58 |
Em Santos (SP), a saca é negociada a R$ 122,18, após uma valorização de 0,78% na média de preços, sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)
| Data | Valor R$ | Variação Dia | Variação Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 09/09/2025 | 122,18 | 0,78% | -1,70% | 22,51 |
| 08/09/2025 | 121,24 | 1,01% | -2,45% | 22,34 |
| 05/09/2025 | 120,03 | -1,63% | -3,43% | 22,24 |
| 04/09/2025 | 122,02 | -1,24% | -1,83% | 22,35 |
| 03/09/2025 | 123,55 | -0,69% | -0,60% | 22,68 |
Milho
A saca de 60 kg do milho é vendida a R$ 65,15, após uma alta de 0,51%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data | Valor R$ | Variação Dia | Variação Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 09/09/2025 | 65,15 | 0,51% | 1,34% | 11,99 |
| 08/09/2025 | 64,82 | 0,06% | 0,82% | 11,96 |
| 05/09/2025 | 64,78 | 0,12% | 0,76% | 11,97 |
| 04/09/2025 | 64,70 | 0,19% | 0,64% | 11,88 |
| 03/09/2025 | 64,58 | 0,08% | 0,45% | 11,83 |
Esses valores são do Cepea.
Diferença entre Café Arábica e Café Robusta
O café arábica e o café robusta são as duas variedades mais importantes cultivadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica, também conhecido como café Conilon em algumas regiões, tem um sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e na exportação. Essa variedade representa cerca de 70% da produção brasileira, com Minas Gerais e São Paulo como os principais estados produtores.
- Já o café robusta apresenta um sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É frequentemente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Os principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço geralmente é mais baixo que o do arábica devido ao seu perfil mais voltado para a indústria.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
No Brasil, a saca de açúcar cristal é padronizada em 50 quilos, especialmente para o mercado atacadista e para a indústria alimentícia. Esse padrão é adotado pelo Cepea/Esalq-USP, que é a principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho tem o peso de 60 kg de grãos, o mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e o Ministério da Agricultura (MAPA), sendo amplamente utilizada em negociações e relatórios de preços.
O que você acha sobre os preços desses produtos? Eles afetam seu dia a dia? Comente suas opiniões e experiências com o café, açúcar ou milho. Vamos juntos debater sobre esses temas que impactam nossa rotina!
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