Quem disse que um bolo de cenoura fofinho precisa ser assado em forno convencional? A air fryer não só facilita a vida como também pode resultar em sobremesas saborosas. Claudia Genaro, chef e consultora pedagógica do Instituto Gourmet, garante que é possível preparar um bolo leve e delicioso com algumas dicas simples.
Claudia destaca a importância de detalhes como o tamanho da forma, peneirar a farinha e respeitar o tempo de cozimento. Esses cuidados garantem que o bolo cresça perfeitamente e não murche. A combinação perfeita? Um bolo úmido por dentro e dourado por fora, ideal para uma cobertura cremosa de chocolate.
Receita de bolo de cenoura fofinho na air fryer
Ingredientes:
- 2 cenouras médias (aprox. 250g), picadas em rodelas
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Cobertura (opcional):
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo:
- Preparo da massa: bata no liquidificador as cenouras, ovos, óleo e açúcar até formar um creme liso. Transfira para uma tigela e adicione a farinha peneirada, misturando delicadamente. Por último, incorpore o fermento e o sal, sem bater demais.
- Forma ideal para Air Fryer: utilize uma forma redonda de 15 a 18 cm que caiba na sua air fryer. Unte com manteiga e polvilhe com farinha.
- Assando na Air Fryer: pré-aqueça a air fryer a 160°C por 5 minutos. Coloque a forma na cesta e asse por 30 a 35 minutos. Evite abrir antes de 20 minutos. Faça o teste do palito para checar se o bolo está pronto.
- Cobertura (opcional): misture os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Despeje sobre o bolo ainda quente.
Dicas da chef:
- Peneire a farinha e não bata a massa após adicionar o fermento.
- Se a forma for pequena, asse a massa em duas etapas para evitar que fique crua no centro.
Agora que você conheceu essa receita deliciosa, que tal experimentar? Compartilhe suas experiências e variações nos comentários!
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