Polícia Civil da Bahia e Adab fizeram uma operação conjunta em Lauro de Freitas, na Região Metropolitana de Salvador, que resultou na apreensão de 975 quilos de carnes e queijos na quarta-feira. Os itens seriam comercializados sem a devida autorização sanitária, apresentando irregularidades que colocam a saúde da população em risco. A ação, realizada após denúncia da Adab à Delegacia de Defesa do Consumidor, faz parte da Operação Procedência, que combate a produção e venda clandestina de alimentos de origem animal na região.
Durante fiscalizações simultâneas nos bairros de Itinga e Fazenda Cassange, as equipes identificaram sérias falhas sanitárias e apreenderam cerca de 1 tonelada de carnes e queijos sem comprovação de procedência. Registros sanitários estavam falsificados e os produtos eram estocados em condições inadequadas, elevando o risco de contaminação.
A equipe técnica da Adab avaliou que grande parte dos itens já apresentava deterioração, tornando-os impróprios para o consumo. Medidas administrativas foram adotadas para a inutilização e descarte do material apreendido. Além da ausência de documentação de origem, foram detectadas irregularidades quanto à manipulação, conservação e venda dos alimentos.
As investigações seguem para identificar todos os responsáveis pelas irregularidades e apurar possíveis infrações penais e administrativas relacionadas à produção e comercialização clandestina de alimentos na Região Metropolitana de Salvador.
Este episódio reforça o compromisso das autoridades com a segurança alimentar. Compartilhe nos comentários suas opiniões sobre fiscalização de alimentos na região e o que você acha que pode ser feito para evitar esse tipo de irregularidade.