Quando se trata de manter uma alimentação saudável, a couve e o limão são ingredientes-chave. Combiná-los pode potencializar os benefícios de cada um para o corpo.
Uma excelente maneira de unir esses dois alimentos é incorporando-os em um suco detox. A couve é a estrela principal dos sucos verdes, sendo responsável pela coloração escura que geralmente dita o tom da bebida e também pelo leve amargor na mistura.
Os benefícios da folha de couve para a saúde são ainda mais significativos. Segundo a nutricionista Camila Pedrosa, de Brasília, “A couve contém antioxidantes, glucosinolatos e fibras, com propriedades anti-inflamatórias que auxiliam na desintoxicação e proteção hepática.”
O limão, conhecido por sua acidez marcante, geralmente é utilizado em combinação com outras bebidas, como a água com gás, acrescentando vitamina C e ácido cítrico. Quando misturados em um único copo, couve e limão aumentam a absorção de nutrientes, fortalecem o sistema imunológico e promovem uma digestão saudável, potencializando os benefícios, especialmente para o fígado, o principal órgão responsável pela desintoxicação do organismo.
A nutricionista Marina Feuro, do Rio de Janeiro, destaca que essa combinação pode até auxiliar no combate à anemia. Ela explica que “A vitamina C do limão combinada com o ferro presente na couve potencializa a absorção de ferro no organismo, além de aumentar a ingestão de minerais como ferro e magnésio. Uma opção saudável para começar o dia com saciedade devido à quantidade de fibras e reduzir radicais livres que aceleram o envelhecimento celular.”
A couve e o limão são alimentos benéficos para a saúde hepática. Os sucos detox, famosos por sua associação com a desintoxicação do organismo, na realidade fornecem uma abundância de nutrientes, auxiliando o fígado a eliminar toxinas através da urina ou fezes.
A combinação de couve e limão proporciona ao corpo nutrientes essenciais, considerada uma mistura perfeita. Segundo Camila, essa bebida contribui para atender a quantidade necessária de verduras e nutrientes nas refeições, afirmou Marina.
Ao adicionar ingredientes como pepino, gengibre e salsinha, é possível enriquecer nutricionalmente a mistura. No entanto, é aconselhável não exagerar na dose. Recomenda-se o consumo da bebida apenas uma vez ao dia, e incluir o suco detox no cardápio não mais do que três vezes por semana.
Para preparar um suco de limão, couve e maçã, os ingredientes necessários são: 1 folha de couve, suco de 1 limão, 1 maçã (opcional, para adoçar), 1 copo (200 ml) de água e gelo a gosto. Lave bem os ingredientes, coloque todos no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Se preferir, coe para obter uma textura mais suave.
Outra opção é o suco de limão, couve e abacaxi. Os componentes para esta receita são: 1 folha de couve, suco de meio limão, duas rodelas de abacaxi (para adoçar), 150 ml de água e gelo a gosto. O modo de preparo é o mesmo da receita anterior.
É importante destacar que pessoas com distúrbios na tireoide devem consultar um nutricionista para evitar consumir quantidades que possam interferir na eficácia dos medicamentos, devido à presença de goitrogênios na couve, que podem afetar a glândula. Indivíduos propensos a desenvolver pedras nos rins também devem evitar exagerar na ingestão dos sucos.
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