Recentemente, o mercado agropecuário em São Paulo apresentou mudanças significativas. O preço do boi gordo recuou 0,08% nesta sexta-feira (4), com a arroba cotada a R$ 310,40. Este movimento reflete uma tendência observada nas últimas semanas, onde a variação mensal já acumula uma queda de 2,21%.
Os índices relacionados ao suíno vivo mostraram estabilidade na maioria das regiões, embora tenha ocorrido uma ligeira queda de 0,12% em Santa Catarina, levando o preço a R$ 8,07. Enquanto isso, a carcaça suína especial teve um desempenho positivo, aumentando sua média para R$ 12,70 nos atacados da Grande São Paulo.
Nos últimos cinco dias, o frango congelado manteve-se estável a R$ 7,46, assim como o frango resfriado, que se mantém em R$ 7,47 por quilo. Esta estabilidade é uma boa notícia para os consumidores, especialmente em um momento em que os preços de outros produtos estão oscilando.
Para entender melhor o contexto do boi gordo, importante destacar que ele se refere ao bovino macho pronto para o abate, com características específicas que atendem aos padrões do mercado. Já o frango, por sua vez, difere entre as opções congeladas e resfriadas: enquanto o congelado garante maior durabilidade, o resfriado oferece frescor e sabor superior.
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