Nesta quinta-feira (14), o café arábica experimentou uma alta de 2,11%, com o preço da saca de 60 kg atingindo R$ 1.877,86 em São Paulo. Essa elevação mostra uma tendência positiva no mercado, conforme listado no indicador do CEPEA/ESALQ.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 13/08/2025 | 1.877,86 | 2,11% | 3,64% | 347,49 |
| 12/08/2025 | 1.839,05 | -1,08% | 1,50% | 341,20 |
| 11/08/2025 | 1.859,12 | 2,45% | 2,61% | 341,37 |
Já o café robusta viu um aumento de 8,37%, apresentando um preço de R$ 1.163,30. Essa alta destaca a crescente demanda por esta variedade.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 13/08/2025 | 1.163,30 | 8,37% | 13,11% | 215,27 |
| 12/08/2025 | 1.073,47 | 0,00% | 4,38% | 199,16 |
| 11/08/2025 | 1.073,47 | 2,10% | 4,38% | 197,11 |
Açúcar
No segmento do açúcar, o açúcar cristal apresentou variação nos preços em São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg caiu 0,06%, sendo cotada a R$ 119,85.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 13/08/2025 | 119,85 | -0,06% | -0,50% | 22,18 |
| 12/08/2025 | 119,92 | 0,49% | -0,44% | 22,25 |
| 11/08/2025 | 119,33 | -0,42% | -0,93% | 21,91 |
Em Santos (SP), o preço é de R$ 125,78, registrando uma baixa de 0,47%.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 13/08/2025 | 125,78 | -0,47% | -1,52% | 23,32 |
| 12/08/2025 | 126,38 | 1,49% | -1,05% | 23,38 |
| 11/08/2025 | 124,53 | 1,57% | -2,50% | 22,86 |
Milho
A saca de 60 kg de milho também segue em ajuste, sendo vendida a R$ 63,70, após uma baixa de 0,30%.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 13/08/2025 | 63,70 | -0,30% | 0,25% | 11,79 |
| 12/08/2025 | 63,89 | 0,38% | 0,55% | 11,85 |
| 11/08/2025 | 63,65 | 0,06% | 0,17% | 11,69 |
Os dados apresentados são oriundos do Cepea.
Diferença entre café arábica e robusta
Café arábica e café robusta são as estrelas do nosso mercado de café, cada um com suas características únicas. O arábica, com seu sabor suave e menor conteúdo de cafeína, é o favorito em cafeterias e exportações. Responsável por 70% da produção brasileira, é especialmente cultivado em Minas Gerais e São Paulo.
Por outro lado, o robusta se destaca por ser mais amargo e forte, com maior teor de cafeína. Ideal para cafés solúveis e blends, sua produção está concentrada no Espírito Santo e Rondônia, oferecendo preços mais acessíveis.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, conforme as diretrizes do Cepea/Esalq-USP, essencial para a comercialização no mercado atacadista e na indústria alimentícia.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho é padronizada em 60 kg, um padrão que se alinha ao usado para soja e trigo. Essa medida é oficializada pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA), e o Cepea, sendo amplamente utilizada em negociações.
Quais são suas expectativas para o mercado agrícola nos próximos dias? Compartilhe suas opiniões nos comentários!
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