O nhoque de batata-doce é uma receita que combina simplicidade e sabor. A massa leve e levemente adocicada destaca o gosto natural da batata, harmonizando-se com a noz-moscada e o frescor do manjericão. Ao grelhar na manteiga até dourar, o prato ganha uma textura deliciosa e um aroma irresistível.
Ideal para quem procura uma refeição leve e ao mesmo tempo caseira, esse nhoque vai agradar todos os paladares. Vamos ver como é fácil preparar essa delícia?
Ingredientes
Massa:
- 500 g de batata-doce sem casca e cozida
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 gemas
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal a gosto
Para grelhar (opcional):
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 1 ramo de manjericão
- Noz-moscada e sal a gosto
Modo de Preparo
Comece descascando e cortando as batatas em pedaços. Cozinhe até ficarem bem macias, seja em água, no vapor ou no forno. Depois, escorra e amasse bem as batatas, deixando esfriar.
Misture as gemas, a noz-moscada e o sal com as batatas. Vá adicionando a farinha aos poucos, até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
Polvilhe farinha sobre uma bancada e modele a massa em rolinhos, cortando porções pequenas. Coloque os nhoques em uma assadeira enfarinhada.
Em uma frigideira larga, derreta a manteiga com o alho e o manjericão. Adicione os nhoques e grelhe até ficarem levemente dourados de ambos os lados. Finalize com um toque de noz-moscada e sal, retirando o manjericão assim que escurecer.
E aí, pronto para experimentar essa delícia? Comente suas impressões ou compartilhe como foi a sua receita!