A revista britânica ???Restaurant??? anunciou nesta terça-feira, 5, sua tradicional lista com os melhores nomes dos estabelecimentos gastronômicos pelo mundo. Dividida em duas partes, a ???The World???s 50 Best Restaurants??? ??? Os 50 melhores restaurantes do mundo, na tradução livre ??? divulgou quais foram os melhores atuantes do ramo e, entre a 51ª colocação e a 100ª há a presença de quatro restaurantes brasileiros, sendo três destes presentes em São Paulo e um no Rio de Janeiro. Há a expectativa de que outros restaurantes apareçam na lista, já que A Casa do Porco foi coroada como o 17º mais bem avaliado restaurante do mundo no último ano. O anúncio dos primeiros 50 melhores destinos gastronômicos ocorrerá no próximo dia 18 de julho durante uma cerimônia em Londres.
Na 53ª posição está o D.O.M, capitaneada pelo chef Alex Atala. O local foi inaugurado em 1999 e encontra-se localizada no centro de São Paulo, na rua Barão de Capanema, Jardins. O ranking descreve o local com um menu de degustação ???de cair o queixo??? com pratos com ???polvo e alcachofra, formiga, manga e mamão, e para a sobremesa, figo verde com gorgonzola e vinho do porto???. Já o Evvai, também localizada na capital paulista, foi premiada com a 67ª posição. Comandada pelo chef Luiz Filipe Souza, o ???Restaurant??? destaca o local pela sua ???excelente carta de vinhos e coquetéis clássicos???, que podem harmonizar com um ???minitortellini recheado com caranguejo???.
No Rio de Janeiro, o Lasai figura na 78ª posição. Com terraço que inclui uma vista para o Cristo Redentor, a casa é descrita como um lugar ???acolhedor e informal??? que conta com uma ???combinação da cozinha de classe mundial??? liderada pelo chef Rafa Costa e Silva. Na 96ª posição encontra-se o Maní, restaurante paulista sediado no bairro de Pinheiros e que conta com o comando da chef Helena Rizzo ??? eleita anteriormente como a melhor chef feminina da América Latina e a melhor chef feminina do planeta. No local, o destaque vai para os ingredientes orgânicos.
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