Cuscuz de xícara no micro-ondas: pronto em até 3 minutos

Na correria do dia a dia, nem sempre temos tempo para preparar uma refeição completa. Mas saúde e praticidade podem andar juntas. O chef Henrique Martins, professor de Gastronomia em Belo Horizonte, apresenta uma solução rápida e saborosa: o cuscuz de xícara no micro-ondas. Com ingredientes simples e um preparo em poucos minutos, você pode saborear uma refeição saudável.

“É uma forma inteligente de não abrir mão da alimentação de verdade, mesmo naquela pressa”, afirma o chef. A receita é versátil e permite que você adicione o que tiver em casa, incluindo proteínas e até um toque mineiro com geleia, tudo isso sem sujar panelas.

Receita: cuscuz de xícara com toque mineiro

Ingredientes (1 porção):

• 5 colheres (sopa) de flocão de milho
• 5 colheres (sopa) de água filtrada
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem (ou óleo de coco)

Para o recheio (opcional):

• 1 colher (sopa) de queijo minas frescal light ou carne suína desfiada
• Ervas frescas (salsinha ou cebolinha)
• 1 colher (chá) de geleia de jaboticaba zero ou similar

Modo de preparo:

1. Unte a xícara com azeite. Misture o flocão, a água, o sal e o azeite em um recipiente.
2. Coloque no fundo da xícara as ervas, metade da massa, a proteína escolhida, a geleia e cubra com o restante da massa.
3. Leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta.
4. Retire com cuidado, deixe descansar por 1 minuto. Sirva direto da xícara ou desenforme.

Dicas do Chef Henrique

• Cuscuz completo: “A junção de milho, proteína e gordura boa sacia de verdade e evita aquele lanchinho desnecessário depois.”
• Versatilidade: use o que tiver na geladeira, sem medo de experimentar novas combinações.
• Toque mineiro: a geleia com o queijo é uma surpresa de sabor — “é como um abraço no prato”, diz Henrique.
• Consciência alimentar: “Comer bem não precisa ser difícil nem demorado. É só se planejar e ter boas opções à mão.”