Alunas do Centro Estadual de Educação Profissional em Alimentos e Recursos Naturais Pio 12, em Jaguaquara, no Vale do Jiquiriçá, desenvolveram balas de mel com plantas medicinais para uso complementar no alívio de sintomas respiratórios, como dor de garganta, tosse e espirros.
O projeto foi elaborado pelas alunas Dandara Bastos e Stefany Brito, concluintes do curso técnico em Nutrição e Dietética, sob orientação da professora Polyanna Oliveira. Segundo a Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti), a iniciativa surgiu da busca por alternativas naturais para o cuidado da saúde respiratória, especialmente em casos de gripes e resfriados.
A pesquisa resultou em duas formulações de balas à base de mel. A primeira combinação envolve guaco (Mikania glomerata) e gengibre (Zingiber officinale); a segunda formulação utiliza calêndula (Calendula officinalis) e erva-doce (Pimpinella anisum). Essas plantas são comuns em práticas medicinais e são estudadas como recursos complementares em cuidados de saúde.
Para Dandara Bastos, a proposta busca ampliar as formas de consumo de ingredientes naturais com potencial benefício à saúde, especialmente quando muitas pessoas recorrem apenas a medicamentos industrializados ou a chás caseiros.
A professora orientadora avalia que o produto tem potencial de desenvolvimento acadêmico e de aplicação no mercado, com perspectivas de eventual patente e iniciativas de empreendedorismo, dadas as tendências de demanda por produtos naturais e funcionais. As estudantes pretendem avançar com a pesquisa.
As próximas etapas envolvem aprofundar os testes, ajustar a formulação, realizar análises de conservação e avaliar a aceitação do produto, além de estudos sobre a viabilidade de comercialização.
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