É possível manter a saúde no frio sem abrir mão de comidinhas reconfortantes
Resumo: quando a temperatura cai, o corpo pede mais energia e a hidratação costuma ficar em segundo plano. Com escolhas simples — como chás, sopas quentes e uma alimentação rica em fibras, vitaminas e minerais — dá para manter a imunidade estável, o humor melhor e o bem?estar em dia, sem abrir mão do sabor.
No frio, o gasto energético aumenta para manter a temperatura do corpo estável, e o cérebro tende a pedir mais gordura, açúcar e carboidratos refinados. Não é fraqueza, é fisiologia. Ceder a esse impulso sem critério é diferente de nutrir o corpo com o que ele realmente precisa, e pode atrapalhar o equilíbrio alimentar.
O que o frio faz com a imunidade Ambientes fechados, ar seco, menos sol e alimentação desequilibrada ajudam a entender por que gripes e resfriados ficam mais comuns no inverno. Aproximadamente 70% das células de defesa atuam no intestino, o que mostra como a alimentação influencia diretamente a nossa defesa. Manter o intestino saudável com fibras, probióticos e variedade de alimentos é uma das estratégias mais eficazes para atravessar a estação com menos doenças.
Alguns nutrientes ganham destaque nessa época:
- Vitamina C, presente em laranjas, limões, acerola, kiwi e pimentão, que auxilia o funcionamento das células de defesa;
- Zinco, encontrado em carnes, sementes de abóbora, castanhas e grãos, importante para a resposta imune;
- Vitamina D, cuja produção cai no inverno pela menor exposição ao sol; a suplementação pode ser indicada em alguns casos;
- Probióticos, em iogurte natural e kefir, para manter o equilíbrio da microbiota intestinal.
Entre os pratos que ajudam a manter a sensação de conforto sem pesar a saúde, estão sopas de legumes com frango desfiado, caldo de feijão com couve, canja, moqueca, vatapá, feijoada com moderação e arroz com leite sem exagero de açúcar. Raízes como batata?doce, mandioquinha, inhame e mandioca fornecem energia, fibra e micronutrientes, combinando bem com gengibre, cúrcuma, canela, pimenta?do?reino e alho — ingredientes termogênicos naturais que aquecem e ajudam na inflamação quando usados com equilíbrio.
Um chá de gengibre com limão e mel é, na prática, um dos alimentos mais completos para o inverno: hidrata, aquece, tem ação anti?inflamatória e ajuda a mucosa das vias respiratórias — tudo com custo bem menor do que suplementos de farmácia.
Embora o inverno traga o chocolate quente e bebidas quentes com frequência, a ideia é não transformar isso em rotina diária. Moderação, aliada a escolhas naturais, protege a imunidade, o intestino e a disposição para enfrentar os dias frios com ânimo.
(*) Juliana Andrade é nutricionista formada pela UnB e pós?graduada em Nutrição Clínica Funcional. Escreve sobre alimentação, saúde e estilo de vida.
Fique à vontade para compartilhar nos comentários como você costuma manter o equilíbrio entre sabor e saúde no inverno. Quais são suas receitas favoritas que aquecem sem pesar?