Nesta sexta-feira (1º), o café arábica apresenta uma elevação de 0,83% em seu valor, com a saca de 60 kg cotada a R$ 1.811,87 na cidade de São Paulo. Acompanhando essa tendência, o café robusta também mostra recuperação, com um aumento de 0,13%, sendo negociado a R$ 1.028,45.
Indicadores recentes do café arábica CEPEA/ESALQ revelam uma volatilidade no mercado, com notáveis variações diárias e mensais nas cotações. O café robusta, por outro lado, também apresenta períodos de instabilidade, refletindo as dinâmicas de oferta e demanda.
Açúcar é outro fator em destaque, pois o preço do açúcar cristal caiu no estado de São Paulo, com a saca de 50 kg em São Paulo transmitindo um recuo de 0,12%, cotada a R$ 120,45. Em Santos, a cotação e o aumento da saca sem impostos indicam um comportamento oposto, vendida a R$ 127,72.
Além disso, o milho viu um pequeno aumento de 0,05%, com sua saca de 60 kg comercializada a R$ 63,54. Essa leve alta reflete as condições do mercado atual e as expectativas para a colheita.
O café arábica é amplamente considerado superior em qualidade, dominando 70% da produção brasileira, especialmente nas regiões de Minas Gerais e São Paulo. Em contrapartida, o café robusta, com maior teor de cafeína e um sabor mais forte, é predominante no Espírito Santo e Rondônia.
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