Nesta sexta-feira (15), o café arábica apresenta uma alta de 0,82%, sendo comercializado na cidade de São Paulo a R$ 1.893,31 a saca de 60 kg. Essa valorização exemplifica a dinâmica do mercado, que promove variações de preços a cada dia.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 14/08/2025 | 1.893,31 | 0,82% | 4,49% | 349,51 |
| 13/08/2025 | 1.877,86 | 2,11% | 3,64% | 347,49 |
| 12/08/2025 | 1.839,05 | -1,08% | 1,50% | 341,20 |
| 11/08/2025 | 1.859,12 | 2,45% | 2,61% | 341,37 |
| 08/08/2025 | 1.814,70 | 1,34% | 0,16% | 333,52 |
Por outro lado, o café robusta também demonstra uma valorização de 1,35%, vendendo a R$ 1.179,05 por saca.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 14/08/2025 | 1.179,05 | 1,35% | 14,64% | 217,66 |
| 13/08/2025 | 1.163,30 | 8,37% | 13,11% | 215,27 |
| 12/08/2025 | 1.073,47 | 0,00% | 4,38% | 199,16 |
| 11/08/2025 | 1.073,47 | 2,10% | 4,38% | 197,11 |
| 08/08/2025 | 1.051,41 | 1,85% | 2,23% | 193,24 |
Açúcar
O preço do açúcar cristal também apresenta variações importantes nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg sofreu um recuo de 0,17%, sendo cotada a R$ 119,65.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 14/08/2025 | 119,65 | -0,17% | -0,66% | 22,09 |
| 13/08/2025 | 119,85 | -0,06% | -0,50% | 22,18 |
| 12/08/2025 | 119,92 | 0,49% | -0,44% | 22,25 |
| 11/08/2025 | 119,33 | -0,42% | -0,93% | 21,91 |
| 08/08/2025 | 119,83 | -0,17% | -0,51% | 22,02 |
Em Santos (SP), o açúcar é negociado a R$ 123,84, após uma baixa de 1,54% na média sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 14/08/2025 | 123,84 | -1,54% | -3,04% | 22,89 |
| 13/08/2025 | 125,78 | -0,47% | -1,52% | 23,32 |
| 12/08/2025 | 126,38 | 1,49% | -1,05% | 23,38 |
| 11/08/2025 | 124,53 | 1,57% | -2,50% | 22,86 |
| 08/08/2025 | 122,61 | 0,49% | -4,00% | 22,60 |
Milho
No mercado, a saca de 60 kg do milho é vendida a R$ 63,37, apresentando uma baixa de 0,52%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 14/08/2025 | 63,37 | -0,52% | -0,27% | 11,70 |
| 13/08/2025 | 63,70 | -0,30% | 0,25% | 11,79 |
| 12/08/2025 | 63,89 | 0,38% | 0,55% | 11,85 |
| 11/08/2025 | 63,65 | 0,06% | 0,17% | 11,69 |
| 08/08/2025 | 63,61 | 0,05% | 0,11% | 11,69 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta
Café arábica e café robusta são as estrelas do cultivo no Brasil, figurando como os principais produtos do setor. O primeiro, com seu sabor suave e alta qualidade, é apreciado mundialmente, especialmente em Minas Gerais e São Paulo. Já o robusta, mais forte e amargo, é utilizado em blends e café solúvel, sendo predominante no Espírito Santo e Rondônia.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, um padrão essencial para o mercado atacadista e a indústria alimentícia, adotado pelo Cepea/Esalq-USP.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho é padronizada em 60 kg, o mesmo padrão utilizado para soja e trigo, oficializado por órgãos como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e o Ministério da Agricultura (MAPA).
Quais são suas impressões sobre as recentes variações de preços? Deixe seu comentário e participe da discussão!
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