Omelete proteica: receita leve que nutre e ajuda a saciar

Para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor, a omelete é uma escolha imbatível. De acordo com o nutricionista Fernando Castro, esse prato é perfeito para o jantar, pois é fácil de preparar, rico em proteínas e baixo em calorias.

Os ovos têm um alto valor biológico e ajudam na manutenção da massa muscular, prolongando a sensação de saciedade. Essa característica é especialmente benéfica à noite, quando o corpo precisa se recuperar, mas o metabolismo já está desacelerando.

Receita da Omelete Superleve e Proteica

Ingredientes (1 porção)

• 2 ovos grandes;
• 2 colheres de sopa de leite desnatado ou água;
• 1 pitada de sal;
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino;
• 1 colher de sopa de cebolinha ou salsinha picada (opcional);
• 1/2 colher de chá de azeite ou óleo de coco para untar.

Modo de Preparo:

• Bata os ovos com o leite, sal, pimenta e ervas picadas até ficar aerado.
• Aqueça uma frigideira pequena antiaderente e unte com azeite ou óleo de coco.
• Despeje a mistura na frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos sem mexer. Se a parte de cima estiver mole, tampe por 1 minuto ou vire cuidadosamente para dourar o outro lado.
• Sirva imediatamente.

Dica do Nutri: Adicionar 1 colher de sopa de queijo cottage ou vegetais picados, como espinafre, tomate ou abobrinha, aumenta o valor nutricional da refeição.

Além das proteínas, os ovos são ricos em vitaminas do complexo B, vitamina D e colina, nutrientes essenciais para o metabolismo, saúde óssea e cerebral. Com cerca de 150 calorias, essa omelete é naturalmente baixa em carboidratos, ideal para quem quer uma refeição leve à noite.

“É um prato rápido, equilibrado e que se adapta a qualquer rotina”, conclui Fernando Castro. Preparada com pouco óleo e atenção aos detalhes, a omelete combina saúde e praticidade — perfeita para qualquer dia da semana.