Capim Grosso recebe o 1º Festival do Queijo do Território da Bacia do Jacuípe, que abriu na noite desta quinta-feira, 23, e segue até sábado, 25. O evento celebra a produção artesanal de leite com queijos, requeijão, iogurte, manteiga e doces, reunindo também bebidas, pratos típicos, cafés, chocolates, geleias, doces e artesanato da região. A abertura contou com a presença do governador da Bahia, Jerônimo Rodrigues (PT).
Segundo Jeandro Ribeiro, diretor-presidente da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), a iniciativa evidencia os resultados de políticas públicas voltadas à bovinocultura de leite e a outros sistemas produtivos. Ele destaca que as ações promovem melhoria das condições de trabalho no campo, agregação de valor à produção e geração de renda para famílias agricultoras, fortalecendo a economia local.
Na linha de destaque do festival, Eduardo Emídio, da localidade de Barreiros, em Riachão do Jacuípe, apresentou itens da Queijaria Produzir Preservar, como queijos de leite caprino e bovino, requeijão, iogurte, manteiga e doces. Para ele, o evento é uma oportunidade de ampliar o contato com consumidores e fortalecer a economia da cidade.
Outro produtor presente foi William, da Queijaria Delícias da Fazenda São João, de Baixa Grande. Ele relatou que conseguiu comercializar todos os produtos já no primeiro dia do festival, validando a demanda por itens artesanais da região.
A programação contempla oficinas, degustações e encontros técnicos voltados ao fortalecimento da cadeia produtiva do leite. O objetivo é incentivar a comercialização de queijos e derivados, valorizar produtores locais e ampliar a geração de renda para as famílias da região.
Segundo Thaylla Almeida, médica veterinária e coordenadora do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) do Consórcio Público de Desenvolvimento Sustentável do Território Bacia do Jacuípe, o evento favorece a troca de experiências entre produtores e amplia oportunidades de mercado. Ela ressaltou que a iniciativa contribui para a melhoria da qualidade dos produtos, incentiva a regularização das agroindústrias e fortalece a identidade regional.
A produtora Tania Maria, do Laticínio Carmesita, de Pe de Serra, afirmou que o festival amplia a visibilidade dos produtos e pode abrir novos mercados para os produtores da região.
Paralelamente ao festival, acontece a Feira da Agricultura Familiar e Economia Solidária, que reúne alimentos frescos produzidos por agricultores locais, além de artesanato, plantas e outros itens regionais. O conjunto de atividades promove intercâmbio entre produtores, moradores e visitantes, fortalecendo a diversidade econômica da cidade.
Este festival reforça a identidade da região e abre espaço para que produtores locais ampliem mercados, gerem renda e fortaleçam a economia regional. E você, já experimentou algum queijo artesanal da sua região? Conte nos comentários o que mais chamou sua atenção no evento e quais produtos regionais você gostaria de ver nas próximas edições.
