O fígado é um órgão com mais de 500 funções catalogadas. A partir disso, dá para dimensionar sua relevância à saúde. Entre suas funções, uma característica que o diferencia dos demais órgãos é a capacidade de regeneração, o que permite a doação em ???vida??? para transplantes.
Importante no processamento e armazenamento de nutrientes e também no processo de destoxificação do organismo, o órgão ajuda a metabolizar toxinas para que elas sejam eliminadas do corpo. Por isso, é fundamental cuidar dessa região e prevenir o surgimento de doenças, como o câncer.
Para turbinar as funções do órgão e dar um ???chega para lá??? na doença, existe uma substância natural que se mostra grande aliada: a curcumina. Presente na raiz utilizada como tempero, o açafrão, ela é rica em compostos bioativos e polifenóis. Ou seja: tem efeito antioxidante.
Por conta disso, atua não apenas na prevenção de diversos tipos de cânceres, como também no tratamento da doença.
De acordo com a Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN), o componente do açafrão desencadeia um processo que inibe a ação de células cancerosas presentes na saliva que fazem com que o câncer de cabeça e pescoço se desenvolvam. Além disso, a cúrcuma pode ser combinada com outros tratamentos, como quimioterapia e radiação.
O açafrão é um dos compostos que, atualmente, apresentam um vasto número de evidências positivas sobre ações anticancerígenas, inclusive na prevenção do câncer de fígado e outros do sistema gastrointestinal.
Na dúvida? Consuma a cúrcuma de todas as formas, em tempero ou cápsulas, mas jamais menospreze o poder desse temperinho divino.
(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica
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