A ingestão tardia de alimentos pode ter diversas ramificações, sendo o aumento de peso apenas uma delas. Contudo, é válido questionar se há um horário limite para a última refeição do dia.
Tim Spector, pesquisador do King’s College London, liderou um estudo que monitorou os hábitos alimentares de mais de 80 mil indivíduos por meio do aplicativo Zoe Health. Embora os resultados ainda estejam em análise, um estudo preliminar indica que comer até as 21h30 não prejudicará o metabolismo durante a noite e nas horas seguintes.
A professora de nutrição da King’s College London, Sarah Berry, argumenta que o horário da última refeição não é relevante, desde que se observe um período de jejum de 14 horas. Ela também explica que há indícios de que finalizar a ingestão de alimentos às 20h é benéfico para o metabolismo e a perda de peso, embora isso ainda não tenha sido comprovado.
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