Vigiar os níveis de açúcar no sangue é essencial. Quando estão exageradamente altos o risco de doenças cardiovasculares e outras condições, muito graves, aumenta. Por isso, é importante ter cuidado com a alimentação, já que é a melhor forma, e a mais natural, de os controlar.
Felizmente existem muitos alimentos que ajudam, diz a nutricionista Maria Laura Haddad-Garcia, em entrevista com a revista EatingWel.
Os melhores, segundo a especialista, são os frutos secos, que se transformam num snack excelente, cheio de nutrientes e muito versátil. Além disso, são fáceis de conservar, mas também de transportar.
Apesar de todos os frutos secos terem perfis nutricionais ligeiramente diferentes têm alguns benefícios em comum. O primeiro é o facto de que são ótimas fontes de proteína à base de plantas e são ricas em gorduras e fibras saudáveis. Graças a isto fazem com que fique cheio durante mais tempo.
Citando um estudo, feito em 2018, e publicado na revista científica Oncotarget, a revista diz que esta combinação de gorduras, proteínas e fibras saudáveis nos frutos secos, ajuda a tornar a digestão mais lenta e, como resultado, estabiliza os níveis de açúcar.
Mencionando outros estudos, a revista acrescenta ainda que, mesmo para pessoas com diabetes, comer frutos secos diariamente pode melhorar o controlo do açúcar no sangue e diminuir o risco de doenças crónicas.
É também de realçar que, no geral, os frutos secos nozes também são boas fontes de vitaminas e nutrientes como vitamina E, magnésio, zinco, ácido fólico, vitamina B6 e muito mais.
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