Operação Rota do Queijo, deflagrada na manhã desta quinta-feira (21), abriu uma investigação sobre a venda clandestina de laticínios sem regularização sanitária. Cinco estabelecimentos na Feira de São Joaquim foram vistoriados e três pessoas foram autuadas em flagrante por comercializar mercadorias em desacordo com normas de higiene.
A ação contou com a participação da Polícia Civil da Bahia, equipes da Vigilância Sanitária e de órgãos municipais de fiscalização. O objetivo foi coibir crimes contra as relações de consumo, concorrência desleal e outras infrações administrativas e penais associadas a mercadorias alimentícias.
Nos locais, foram apreendidos queijos e outros alimentos sem comprovação de origem, acondicionados fora das normas sanitárias, além de itens com prazo de validade vencido. Também houve a identificação de datas de validade suprimidas ou adulteradas, sinal claro de tentativa de ocultar irregularidades.
Foram constatadas ainda irregularidades graves nas áreas de armazenamento, com a presença de animais nos estoques usados para acondicionar mercadorias destinadas ao consumo humano, em condições incompatíveis com higiene e segurança alimentar.
Três pessoas foram autuadas em flagrante pelo crime de comercializar, armazenar para venda ou expor mercadorias impróprias para o consumo, em desacordo com normas sanitárias e de proteção ao consumidor. Os suspeitos foram encaminhados à unidade policial e permanecem à disposição do Poder Judiciário. Os materiais apreendidos serão encaminhados para análise técnica no Departamento de Polícia Técnica (DPT).